Un pur Pinot Noir dans sa plus belle expression, combinant élégance et gourmandise. Nez complexe de poire et d’arômes de fleurs blanches avec de légères notes épicées. Beaucoup de fraîcheur en bouche, des notes de fruits rouges et de zestes d’orange pour une finale épurée.
Idéal avec un carpaccio de bœuf d’Aubrac, mâche à l’huile de thym et poires rôties au miel.
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